Květák, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky. Zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou zeleninu a hrášek, podlijeme troškou vody, osolíme a dusíme téměř doměkka. Ke konci přidáme záklechtku, povaříme a odstavíme. Do připravené zeleniny vmícháme nastrouhaný sýr, vejce, promícháme a na rozehřátém oleji lžící tvoříme placičky, které z obou stran osmažíme dozlatova. Podáváme s vařenými brambory.